Em celebração ao Dia Mundial da Reciclagem, em 17 de maio, a Arcos Dorados reforça seu compromisso com a gestão responsável de resíduos e a promoção da economia circular em seus restaurantes no Brasil. A companhia, que opera a rede McDonald’s no país e conta com uma estratégia socioambiental, a Receita do Futuro, já implementou uma série de iniciativas sustentáveis que envolvem substituição de embalagens plásticas, ações de reciclagem e programa de doação de alimentos, que evitam desperdícios em sua operação.
Os avanços refletem a solidez e a priorização dessa agenda, que anualmente reduz em média 3 mil toneladas de plástico de sua operação, em toda a América Latina. No Brasil, em 2023, a companhia implementou um programa de logística reversa de reciclagem de copos, em parceria com a indústria IBEMA que, até fevereiro deste ano, reciclou mais de 600 mil copos.
Pensando na experiência do cliente, a rede busca constantemente alternativas que possam reduzir o impacto ambiental e que gere conscientização, promovendo a educação ambiental. Pensando nisso e para incentivar ainda mais a separação e a reciclagem de resíduos entre nossos clientes, alguns restaurantes contam com novas lixeiras educativas. Esses recipientes possuem compartimentos separados para líquidos, papel e papelão, PET, orgânicos, não recicláveis e molhos não usados, incentivando tanto os clientes quanto os funcionários a participarem do descarte responsável de resíduos e das ações de reciclagem.
Os colaboradores também são impactados diretamente pela reciclagem, já que mais de 500kg de uniformes sem condições de uso foram transformados em mais de 700 aventais, que atualmente são utilizados pelos funcionários nas unidades de McCafé.
“Cada ação conta quando falamos sobre unir forças por um futuro mais sustentável. Sabemos que mudanças significativas começam com escolhas conscientes no dia a dia, tanto das empresas quanto das pessoas. Por isso, na Arcos Dorados, temos o compromisso de ir além da operação: queremos ser agentes de transformação. Investimos continuamente em soluções que promovam a reciclagem, reduzam o desperdício e fortaleçam a economia circular, sempre com o envolvimento dos nossos clientes, colaboradores e parceiros. Acreditamos que só é possível gerar impacto positivo quando todos caminham juntos nessa jornada”, explica Marie Tarrisse, Gerente Sênior de Impacto Social e Desenvolvimento Sustentável da Divisão Brasil da Arcos Dorados
Em relação à preparação de seus ingredientes, a rede já garante que 100% dos seus 1.179 restaurantes no país reciclam o óleo utilizado nas cozinhas, o que representa 2,5 milhões de litros destinados à produção de biodiesel e produtos de limpeza.
Ainda, para reduzir o desperdício de em todas as etapas da operação, desde 2023, o McDonald’s mantém um programa de valorização dos alimentos. A iniciativa destina a doação de produtos fora do padrão comercial da marca — mas ainda em perfeitas condições para o consumo — a ONGs parceiras, como por exemplo extremidades do tomate, casquinhas com avarias, entre outros. Desde então, mais de 65 toneladas de alimentos foram reaproveitadas e transformadas em mais de 300 mil pratos de comida, que ajudaram a alimentar pessoas em situação de vulnerabilidade social. Na Paraíba, o projeto já doou cerca de 106 kg de alimentos para a região.
O compromisso da Arcos Dorados também abrange os resíduos orgânicos. Em 2024, 93 toneladas foram compostadas com o apoio de parceiros e diretamente em três unidades do McDonald’s, que operam in loco sistemas próprios de compostagem, com máquinas e métodos especializados. A matéria orgânica é transformada em adubo e fertilizante, utilizados na horta dos restaurantes, onde são cultivados diversos vegetais que são compartilhados com os funcionários. Além disso, todos os meses, crianças e adolescentes de escolas públicas visitam os restaurantes para aprender sobre a economia circular dos alimentos. Somente em 2024, cerca de 400 estudantes de mais de 10 escolas participaram do projeto.
Essas iniciativas reforçam o compromisso da companhia em ser parte ativa na construção de operações mais sustentáveis e na conscientização de milhares de pessoas envolvidas em sua cadeia, desenvolvendo e implementando práticas que respeitem o meio ambiente.
